Doza zilnica de lactate

Laptele este primul aliment pe care il consumam odata veniti pe lume. El este singurul care poate revendica, indiferent de epoca sau de localizarea geografica, statutul de aliment universal. Toti copiii beau lapte si, in afara de lapte, doar apa mai este vitala cresterii si dezvoltarii bebelusului.

Laptele este un aliment complet fiind recomandat in dieta zilnica la toate grupele de varsta. In lapte si derivatele lui gasim proteine cu inalta valoare biologica, vitamine din grupul B (vitamina B12, vitamina B2, vitmina B6, acid folic), vitamina A si D si toate mineralele (calciu, fosfor, magneziu, potasiu, zinc, iod, fier, crom).

Calciul din lapte reprezinta standardul de referinta pentru solubilitatea, absorbtia si disponibilitatea acestuia in organismul uman. din lapte calciul se absoarbe in proportie de 40% in timp ce din vegetale (soia, spanac, broccoli) gradul de absorbtie este de 4-5%.

Corpul unui adult contine peste 1 kg de calciu, 98% din el fiind depozitat in oase de unde se reinoieste continuu, acest mineral fiind folosit ca agent de neutralizare al tuturor produsilor acizi rezultati din metabolism. Zilnic se consuma 1g de calciu, pierdere care trebuie acoperita prin alimentatie.

Nutritionistii au stabilit ca "o portie" de calciu "valoreaza" 300 mg in concluzie avem nevoie zilnic de 3 portii de calciu, adica aproape 1 gram.

100 ml lapte = 125 mg calciu

1"portie" de calciu (300mg) din produse lactate inseamna:

• 1 pahar de lapte dulce (250 ml)
• 1 pahar de  lapte batut/sana/kefir (250 ml)
• 2 iaurturi mici (250g)
• 1 felie de telemea (75g)
• 1"triunghi" cascaval (50g)
• 2  linguri parmezan ras.

Alimente echivalente pentru o "portie" de calciu:

• 1 ou
• 1/2 conserva de sardine (cu tot cu oase)
• 4 felii de paine (100 g)
• 100 g fructe oleaginoase (nuci, migdale)
• 300 g boabe de soia sau derivatele ei (tofu)
• 300 g spanac
• 2  litri apa minerala

Diabetul zaharat!

Diabetul este o afecţiune în care organismul nu poate utiliza în mod corespunzător şi transforma mâncarea pentru formare de energie.Combustibilul de care corpul dumneavoastră are nevoie este glucoza, o formă de zahăr. Glucoza provine din alimente, cum ar fi fructele, laptele, unele legume, alimente bogate în amidon și zahăr.
Pentru a controla glucoza din sânge va trebui să mănâncati alimente sănătoase, să fiți activi şi posibil să aveţi nevoie să luati pastile şi / sau insulină.

Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta până când o să consultaţi un dietetician înregistrat.
Mancați trei mese pe zi, la intervale regulate şi nu lăsati un spaţiu mai mare de şase ore distanţă. Puteți beneficia de o gustare sănătoasă.
Limitați zaharurile şi dulciurile (cum ar fi zahăr, deserturi, bomboane, gem şi miere).
Limitați cantitatea de alimente bogate în grăsimi, nu mai consumaţi alimente prăjite, chips-uri şi produse de patiserie.
 Mancați mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi pâine și cereale integrale, linte, fasole uscată și mazăre, orez brun, legume și fructe. 
Dacă vă este sete, beți apă.
Adăugati activitatea fizică în viața dumneavoastră.

Mai jos vă voi prezenta și câteva motive, pentru care cele de mai sus trebuiesc urmate:
Mâncatul la ore regulate ajută corpul dumneavoastră să dețină controlul nivelului de glucoză din sânge.
Cu cât cantitatea de zahăr consumată este mai mare, și nivelul de glucoză din sânge va fi mai mare. Îndulcitorii artificiali pot fi utili. 
Alimentele bogate în grăsimi pot provoca câstigul ponderal. O greutate sănătoasă ajută la controlul glucozei din sânge și este benefic pentru inima dumneavoastră. 
Alimentele bogate în fibre ajută la determinarea senzației de sațietate și pot reduce glucoza din sânge și nivelul colesterolului. 
Consumul regulat de suc de fructe va ridica nivelul glucozei din sânge. 

Activitatea fizică regulată va îmbunătăţi controlul glucozei din sânge.